Lär känna Bosphorus
En producent – tusen smaker
Sedan vi startade 2002 har målsättningen varit att skapa smakrik och hälsosam färdigmat. Det började med en liten cateringverksamhet i Stockholm där specialiteten var att tillaga moderna rätter baserade på klassiska recept från Östra Medelhavet.
Vi har därefter fortsatt att utveckla matkoncept som ska ge förutsättningar för livskvalitet och välmående genom unika smakkombinationer och nya format.
Idag är Bosphorus matkluster en livsmedelsproducent som levererar ett brett sortiment av kylda färdigmatsmaträtter till återförsäljare över hela landet. I Storstockholmsområdet kör vi ut produkterna med egen logistikflotta.
Vi erbjuder även ett sextiotal rätter i lösvikt samt storpack av varmrätter som levereras direkt till delikatessdiskar runt om i Sverige. Se alla lösviktsprodukter här.
Handgjorda produkter
Vår mat är färsk och den förädlas, tillagas och monteras i sina förpackningar för hand av personalen i vår egen livsmedelsanläggning. Så långt det går undviker vi automatisering med maskiner. Persiljan hackas manuellt, wraps fylls och sandwichar bres, sallader sköljs och pasta blandas av Bosphorusanställda.
Allergier eller specialkost? Inga problem!
86 % av vår produktion är växtbaserad – det har alltid varit viktigt för oss att kunna erbjuda en variation av växtbaserade middagsalternativ och komplementrätter. Både kalla och varma rätter samt många olika vegetariska och veganska alternativ.
Bosphorus är certifierade enligt FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000), en kombination av ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 med tillägg av FSSC 22000 krav (version 5). Det betyder att det finns tydligt framarbetade riktlinjer för hur kvalitetsarbetet ska bedrivas och utvecklas på Bosphorus.
Vi arbetar ständigt med utvecklingen av näringsinnehåll, råvaror, ingredienser och inte minst med att tillsatserna ska granskas mot EU:s ekologiska lista. Vi har arbetat fram egna riktlinjer vad gäller GMO, industriellt framställda transfetter och smakförstärkare (så som glutamat). Vi satsar istället på växtbaserade maträtter där råvarorna är närodlade och KRAV-märkta.
Vi har kontroll på alla steg i livsmedelskedjan och är noggranna med att säkra alla led i processen. Råvarans ursprung kontrolleras av noggrant utvalda leverantörer, vi närförädlar all mat i vår egen livsmedelsanläggning och vi arbetar aktivt med framtagna riktlinjer för att förebygga hälsofaror. Produktsäkerheten är något vi är stolta över!
Bosphorusfamiljen
Bosphorus tillhör idag en av de medelstora producenterna inom segmentet kyld färdigmat. Vårt långsiktiga engagemang, uppbyggandet av en säker livsmedelsanläggning och produktion av hög standard och kvalité speglas i alla våra produkter. Bosphorus matkluster har de bästa förutsättningarna för att axla en betydande roll i utvecklingen mot en hållbar framtid.
Vi tror att delaktighet, dialog och kvalité går hand i hand. Tillsammans med fantastiska medarbetare har vi skapat en matoas med mycket hjärta och passion.
Välkommen med på vår matresa!
/Serdar Öztenar, VD
CSR-arbete
Bosphorus matkluster är stolta sponsorer till:
Officiell Partner, Partner Samhällsmatchen
Huvudpartner Dam och Officiell matleverantör till Hammarby Fotbolls Damer
Bosphorus är Officiell Partner till Hammarby, Huvudpartner Dam och även Officiell leverantör av mat till Hammarbys damer.
Samhällsmatchen är samlingsnamnet på Hammarby Fotbolls insatser i samhället. Projektet fokuserar på tre målområden: Hälsa, Sysselsättning och Jämlikhet. Dessa mål har definierats utifrån tre av FNs 17 globala hållbarhetsmål:
- Hälsa och välbefinnande (mål 3)
- Anständiga arbetsvillkor och ekonomisk tillväxt (mål 8)
- Minskad ojämlikhet (mål 10)
Här kan du läsa mer om Samhällsmatchen och Hammarby Fotbolls arbete.
Säkra varje unge
Stiftelsen FTS Säkra Varje Unge är en icke-vinstdrivande organisation med syftet att förhindra sexuella övergrepp på barn och gromning genom förebyggande arbete och gratis utbildningar för alla vuxna, barn och ungdomar i hela Sverige.
Stiftelsen är politiskt och religiöst obunden och utgår från FN:s konvention om barnets rättigheter, Barnkonventionen, läs mer om deras viktiga arbete.
Giving People
Giving People är en hjälporganisation som arbetar för att motverka ekonomisk utsatthet och den barnfattigdom som finns i Sverige. På grund av covid-19 har antalet familjer i akut behov av hjälp ökat lavinartat. Arbetslöshet, förlorad inkomst, vård av barn, karantän och stängda skolor pressar hårt på familjernas redan ansträngda ekonomi. Vi hanterar ansökningar sju dagar i veckan, från morgon till sen kväll. Målsättning är att de med akuta behov som söker ska ha fått hjälp inom 72 timmar med matkassar och andra förnödenheter.
Detta är möjligt tack vare stödet från våra företagare. Tillsammans gör vi skillnad. Läs mer om Giving Peoples viktiga arbete: givingpeople.se
RNS – För en narkotikafri skola
Riksförbundet Narkotikafritt Samhälle, RNS, är en ideell organisation som arbetar genom förebyggande arbete i form av föreläsningar, kostnadsfria rådgivningar, utbildningsmaterial med mera.
Läs mer på www.rns.se och www.narkotikafriskola.se.
Huvudpartner Dam och officiell leverantör av mat till Hammarbys damer
Officiell partner | Huvudpartner Dam | Partner samhällsmatchen | Officiell leverantör av mat till Hammarby Fotbolls Damer
För oss på Bosphorus matkluster är det självklart att ta ett samhällsansvar även utanför vår egen bransch och verksamhetsområde.
Vi har i flera år stöttat Hammarby Fotboll och sedan 2019 är vi också Partner till projektet Samhällsmatchen, som är samlingsnamnet på Hammarby Fotbolls insatser i samhället. Så här beskriver Hammarby projektet på sin hemsida:
"Samhällsmatchen handlar om matchen utanför de kritade linjerna och vad Hammarby Fotboll som idrottsförening kan göra för att adressera rådande samhällsutmaningar och hur vi, konkret, kan vara med och bidra till ett bättre samhälle."
Läs mer om Samhällsmatchen här.
Vi stödjer fler än Hammarby, här kan du läsa om vårt övriga CSR-arbete.
UC Nordiskt Tillväxtsigill för Bosphorus AB
Sigillet visar att Bosphorus matkluster utmärkt sig som ett tillväxtföretag per det angivna bokslutet.
Bosphorus matkluster – Årets företagare 2022
Juryns motivering:
”Med goda resultat och en fantastisk hantering av pandemin har de lyckats behålla både tillväxt och ett gott humör. Med en tydlig vision att producera miljövänlig och hälsosam mat är hela 86% av produktionen helt växtbaserad. Allt arbete präglas av miljötänk och de samarbetar med lokala företag och stöttar lokala föreningar för att vara med och bidra till ett bättre samhälle för alla. De når ut till en bred målgrupp med produkter som passar de flesta. Med sitt engagemang i kommunen har de drivit många frågor för att gynna alla företag i Botkyrka. Från hemmaköket till att idag ha över 50 anställda har de vuxit sig till en etablerad och pålitlig aktör på marknaden.”