Wrap it up! 3 wraps till dig på språng

Wraps är kanske den mest perfekta maten att äta på språng. Du behöver inga bestick och knappt ett bord, utan kan äta den nästan var du än befinner dig. Här är några smarriga varianter. #1. När du flänger mer än vanligt Det är alltid bökigt att hitta någon lunch på språng i de där situationerna […]

Instagramkonton som gör oss glada (och hungriga)

Vi älskar mat, och vi älskar andra människor som också älskar mat. På Instagram finns det många sådana personer. Här tänkte vi tipsa om fem stycken konton som vi följer lite extra och som inspirerar oss på olika sätt. 1. Cashew Kitchen Agnes Cecilia Gällhagen som driver bloggen och instagramkontot Cashew Kitchen är inte bara […]

Så minskar vi matsvinnet tillsammans

De senaste åren har matsvinnet fått mer medial uppmärksamhet och smarta lösningar börjar dyka upp – på tiden tycker vi som länge arbetat medvetet för att minska matsvinnet. Genom att ta tillvara på fullgod mat som annars skulle slängas kan man göra ganska stor skillnad för klimatet. Ett av initiativen är appen Karma, vars syfte […]

röror från mellanöstern

Röror från mellanöstern och hur du äter dem

Underskatta aldrig den skillnad en god röra kan göra för en maträtt. Det som var torrt och smaklöst blir krämigt och fullt av smaker, det som var färglöst blir färgglatt. Röror från mellanöstern är ofta extra smakrika och finns i många olika varianter. Här tipsar vi om några! #1. Kikärtsröra – Humus Den vanligaste röran […]

nyttig färdigmat

Så vet du om färdigmaten du köper är nyttig

Vi förespråkar en sund och balanserad kost, eftersom vi vet att både kropp och psyke mår bäst av det. Därför väljer vi att göra våra färdiga rätter så nyttiga som möjligt. Vi vill inte luras, vi vill bara sprida vår kärlek till god mat. Men hur vet du egentligen om färdigmaten du hittar i mataffären […]

meze vad är det

Meze – vad är det egentligen?

För oss på Bosphorus kan det verka självklart vad meze är, eftersom vi lever och jobbar med det varje dag. Och sedan vi började har mezerätternas popularitet ökat enormt mycket. Men fortfarande kanske någon undrar: Meze – vad är det? Därför tänkte vi berätta det nu. Meze är helt enkelt smårätter som man plockar ihop […]

medelhavskost

Medelhavskost – vad är det och varför funkar den så bra?

När Bosphorus matkluster startade för sexton år sedan, så var vi först med att sälja färdig medelhavsmat. Uråldriga recept i ny tappning. Att äta medelhavskost är inte bara gott, det har även sina hälsofördelar. Men vad är egentligen medelhavskost och varför anses den egentligen vara världens mest hälsosamma diet? Nyligen skrev Aftonbladet om att barn i […]