Instagramkonton som gör oss glada (och hungriga)

Vi älskar mat, och vi älskar andra människor som också älskar mat. På Instagram finns det många sådana personer. Här tänkte vi tipsa om fem stycken konton som vi följer lite extra och som inspirerar oss på olika sätt. 1. Cashew Kitchen Agnes Cecilia Gällhagen som driver bloggen och instagramkontot Cashew Kitchen är inte bara […]

Så minskar vi matsvinnet tillsammans

De senaste åren har matsvinnet fått mer medial uppmärksamhet och smarta lösningar börjar dyka upp – på tiden tycker vi som länge arbetat medvetet för att minska vårt svinn. Genom att ta tillvara på fullgod mat som annars skulle slängas kan man göra ganska stor skillnad för klimatet. Ett av initiativen är appen Karma, vars […]

Personalen ger sina bästa tips inför sommarens grill

En sommar utan doft av kolgrill är knappast en riktig sommar. Oavsett om du väljer att grilla kött, fisk eller helt växtbaserat så har vi på Bosphorus matkluster tillbehören. Och vem har inte bättre koll på våra tillbehör än vår egen personal? Så vi passade på att fråga tre av våra medarbetare om deras egna […]

Röror från mellanöstern och hur du äter dem

Underskatta aldrig den skillnad en god röra kan göra för en maträtt. Det som var torrt och smaklöst blir krämigt och fullt av smaker, det som var färglöst blir färgglatt. Röror från mellanöstern är ofta extra smakrika och finns i många olika varianter. Här tipsar vi om några! #1. Kikärtsröra – Humus Den vanligaste röran […]

Så vet du om färdigmaten du köper är nyttig

Vi förespråkar en sund och balanserad kost, eftersom vi vet att både kropp och psyke mår bäst av det. Därför väljer vi att göra våra färdiga rätter så nyttiga som möjligt. Vi vill inte luras, vi vill bara sprida vår kärlek till god mat. Men hur vet du egentligen om färdigmaten du hittar i mataffären […]

Meze – vad är det egentligen?

För oss på Bosphorus kan det verka självklart vad meze är, eftersom vi lever och jobbar med det varje dag. Och sedan vi började har mezerätternas popularitet ökat enormt mycket. Men fortfarande kanske någon undrar: Vad är meze? Därför tänkte vi berätta det nu. Meze är helt enkelt smårätter som man plockar ihop för att […]

Medelhavskost – vad är det och varför funkar den så bra?

När Bosphorus matkluster startade för sexton år sedan, så var vi först med att sälja färdig medelhavsmat. Uråldriga recept i ny tappning. Att äta medelhavskost är inte bara gott, det har även sina hälsofördelar. Men vad är egentligen medelhavskost och varför anses den egentligen vara världens mest hälsosamma diet? Nyligen skrev Aftonbladet om att barn i […]

Tips: färdiglagad lunch som inte behöver värmas

Under de ljusa årstiderna finns det knappast något skönare än att sitta utomhus och äta lunch. Pulsen går ner och man kopplar bort jobbet helt för en stund. Men det kan vara lite knepigt att hitta bra färdiglagad lunch som inte behöver värmas. Här tipsar vi om kall och hälsosam färdigmat till jobblunchen, middagen på […]