Välgörande mat på tallriken!

Nu finns vår nya katalog ute med alla våra matkoncept! Bosphorus matkluster 2017 💚    Tänk att maten på din tallrik faktiskt gör skillnad. Skillnad för bonden som investerar i ekologiska odlingar, för miljön, djuren, din hälsa och till och med ditt humör. Och hållbar mat är både nyttigt och gott! Vi strävar ständigt efter […]

Maträtten – Saksuka

Mat har genom alla tider varit mycket fantasifull, alltifrån utseende, innehåll till kreativa namngivningar. Saksuka är en sådan maträtt. ”sak” ”suka” ”sak” osv. är ett uttryck för att hacka något i småbitar, att tärna maten. Ett alternativ till uttrycket kan vara ”chop, chop”. Saksuka är vår veganska grönsaksgryta i en mustig hemmagjord tomatsås.

Granskning av färdigpackade sallader

Senaste veckan har media rapporterat om en ny avhandling från SLU, Sveriges lantbruksuniversitet. Denna forskning har undersökt färdigpackade sallader från ett urval leverantörer där man hittat smittoämnen i ett antal sallader. Vi på Bosphorus välkomnar och uppmuntrar matdebatten och denna typ av undersökningar för att bibehålla och höja kvalitén inom branschen. För oss på Bosphorus […]

Köttkonsumtion och ökad antibiotikaresistent

Antibiotikaresistensen ökar både utrikes och inrikes. Enligt Världshälsoorganisationen, WHO, används det globalt mer antibiotika till friska djur än till sjuka människor. Med anledning av att Världsnaturfonden WWF:s nyligen publicerade Köttguide 2016 och diskussionen kring antibiotika i kyckling, vill vi som livsmedelstillverkare bidra med information angående våra produkter och köttkonsumtion. 
Vår Kyckling Vi är övertygade om […]